Seleção refinada de vinhos nacionais e internacionais para momentos únicos!
No Restaurante Olimpo, cada detalhe é pensado para criar uma experiência completa e a carta de vinhos ocupa um papel essencial nessa experiência gastronômica.
Com rótulos cuidadosamente selecionados, que transitam entre terroirs consagrados do mundo e preciosidades da produção nacional, a curadoria reflete a sofisticação, diversidade e autenticidade. São vinhos que não apenas acompanham, mas elevam cada prato, revelando novas camadas de sabor a cada taça.
Rótulos que contam histórias, harmonizações que despertam sentidos
A seleção reúne desde clássicos internacionais, reconhecidos por sua tradição e excelência, até vinhos brasileiros que expressam identidade e personalidade únicas.
Tintos estruturados, brancos elegantes, rosés delicados e espumantes refinados compõem uma carta pensada para diferentes ocasiões : do brinde despretensioso a celebrações inesquecíveis.
Cada rótulo foi escolhido para dialogar com a gastronomia da casa, proporcionando harmonizações precisas e experiências sensoriais completas.
Com vista privilegiada para a Baía de Guanabara o vinho ganha ainda mais significado: seja ao pôr do sol ou sob as luzes da noite, cada taça convida a desacelerar e apreciar o momento com elegância.